澳洲牛肋条焖番茄
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人做过这道菜
黑暗料理琨少
下班晚了没去菜市场买菜，回到家翻了一下冰箱发现只有几个番茄和之前买的澳洲牛肋条，于是这个菜谱就诞生了！没想到味道还是不错滴！😁
用料
澳洲牛肋条焖番茄的做法
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首先牛肉品质很重要，我一直都是买澳洲安格斯牛肉。
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自然解冻后用厨房纸擦干牛肉表面水分。
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肋条切大粒，撒一些玫瑰盐、黑胡椒、橄榄油腌制15分钟。
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番茄用开水烫一下，然后把皮剥掉切大块。
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平底锅烧热放少许橄榄油。
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牛肋条煎至两面微焦，放大蒜瓣和迷迭香煎出香味。
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然后放番茄块开大火翻炒一会。
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加半瓶啤酒，开大火焖。
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盖上盖子焖十分钟左右。
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开盖放些白糖调味，因为番茄带有酸味，加些白糖酸甜可口，再试一下盐味如果淡了就再加一些盐，把汁水收得稍微干点就可以出锅了，我今晚吃了两碗米饭🍚，又超标了😂！
小贴士
因为我用的是牛肋条所以焖的时间只需要十分钟牛肉也是非常嫩的，如果用的是牛腩就必须焖半个小时以上才能嚼得动！剩下吃不完的汤汁和牛肉放冰箱里，明天早上煮点面放进去，完美的一碗番茄牛肉面就搞定啦，煮一次得两餐，哈哈哈！😜😜😜
