醋溜白菜
7.2
综合评分
64
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棒棒糖女孩儿
用料
| 白菜 | 1颗 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 小红辣椒 | 7-8个 |
| 整花椒 | 10-15粒 |
| 醋 | 3勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2-3勺（调料勺） |
| 白糖 | 2勺（调料勺） |
| 味精 | 1/3（调料勺） |
| 淀粉 | 1.5勺 |
| 植物油 | 150-200克 |
醋溜白菜的做法
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分别把姜蒜切成末，小红辣椒、小葱切成段备用；
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把白菜洗净切块沥干水分备用；
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将盐、味精、白糖放在碗里，倒入生抽、醋；
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把汁调好，根据个人口味尝咸淡备用；
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把淀粉放在碗中加入适量的凉水，备用；
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锅内放油，冷油放花椒和小红辣椒，开火；
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待花椒和辣椒变色爆香；
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加入切好的葱姜蒜爆香；
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倒入调好的汁，待汁起泡；
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倒入白菜；
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翻炒至白菜变软出汤，倒入水淀粉勾芡，看到菜汤变稠关火；
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装盘，美味的醋溜白菜👌
