辣炒蛏子

8.4 综合评分
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用料  

辣炒蛏子的做法  

  1. 蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条,蒜切碎。

    辣炒蛏子的做法 步骤1
  2. 蛏子放入开水中焯至开口后,捞起备用。

  3. 锅中油烧热,放豆豉酱、海鲜酱炒出红油,再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

  4. 放入洋葱、青椒翻炒几下,放蛏子、胡椒、鸡精炒熟(大概一分钟就可以了)。

小贴士

豆豉酱+海鲜酱已经很咸了,不需要再放盐哦~

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辣炒蛏子的答疑

  • 猫猫吉祥1  4个月前  
    8
    海鲜酱什么牌子的?
    作者回复 4个月前  
    李锦记
  • 填用户名真烦  5个月前  
    8
    为什么我用淡盐水浸泡了一天吃在嘴里还是有很多沙?
    作者回复 5个月前  
    蛏子死了
  • 小丸子_0mg8  5个月前  
    7
    为什么我每次炒完水了叭唧的
    作者回复 5个月前  
    沥干之后用猛火,汤汁过多的情况下可以勾个芡
  • 九植  5天前  
    0
    焯水要多久啊?看描述只焯一会儿,应该没有熟吧,会不会吃坏?
    作者回复 5天前  
    张嘴就行,待会儿还要炒的,不会不熟
  • 暖暖-185  2个月前  
    0
    为什么要过水呢
    作者回复 2个月前  
    开了口容易入味
  • 夏小武  3个月前  
    0
    豆豉酱还是豆瓣酱?
    作者回复 3个月前  
    豆豉酱
  • 笑12356  5个月前  
    0
    那蛏子必须是活的吗
    作者回复 5个月前  
    是的

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