藤椒味拌节瓜丝
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人做过这道菜
陈麒羽0901
一直不知道节瓜还可以这样吃
在外面吃过之后便念念不忘那爽脆鲜麻带着一丝丝辣的味道
回家后copy了一道高仿，嗯，适合夏天❤️
在外面吃过之后便念念不忘那爽脆鲜麻带着一丝丝辣的味道
回家后copy了一道高仿，嗯，适合夏天❤️
用料
藤椒味拌节瓜丝的做法
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节瓜一个洗干净去蒂切成长丝；
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水开后倒入节瓜丝过水略焯，沥干水分，冲凉开水降温；
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冲凉的节瓜丝倒入冰水中浸泡冰镇；
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小米辣切圈和姜茸蒜蓉装碗，调入食盐渍几分钟；
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调入生抽、蒸鱼豉油、藤椒油、香油、白糖拌匀；
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倒入凉开水，泡一泡；
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加入葱白段；
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冰镇过的节瓜丝沥干水分装盘；
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浇上凉拌汁拌匀；
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撒上葱花即可。
