香菇三文鱼头煲

用料  

新鲜三文鱼头 1/2个
香菇 8朵
适量
适量
胡椒粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
姜片适量
香菜 适量

香菇三文鱼头煲的做法  

  1. 三文鱼头处理干净,沥干水份后用盐和胡椒粉腌一下备用;

    香菇三文鱼头煲的做法 步骤1
  2. 香菇提前用水泡发洗净备用;

    香菇三文鱼头煲的做法 步骤2
  3. 砂煲热后下油,把姜片和香菇爆香至出味;

    香菇三文鱼头煲的做法 步骤3
  4. 把材料拨到一边,下三文鱼头煎香两面;

    香菇三文鱼头煲的做法 步骤4
  5. 然后倒入红米酒,一点老抽,生抽煮开;

    香菇三文鱼头煲的做法 步骤5
  6. 转小火慢慢煲约15-20分钟,至鱼头熟透,撒上香菜即可!

    香菇三文鱼头煲的做法 步骤6

小贴士

姜可以多放点,米酒多放点也很增香,这道食材不放水,所以很浓郁的香味!

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