私房秘制蒜香辣椒黄豆酱

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用料  

朝天椒 200克
线椒 500克
蒜头 4个
八角,桂皮,香叶 适量
花椒,青花椒 适量
葱段 适量
盐, 10克
海天辣味黄豆酱 200克
高度白酒 20克
李锦记味极鲜抽 30克
30克
食用油 300-400克(多一点也无所谓,可以当辣油用)

私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法  

  1. 准备好朝天椒,长的绿线椒,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤1
  2. 蒜头剁蒜末,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤2
  3. 朝天椒,线椒剁碎,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤3
  4. 平底锅多一点的油烧热,放入花椒,青花椒,香叶,桂皮,八角,葱段,慢慢熬出香味后过滤掉,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤4
  5. 放入蒜末翻炒出香味,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤5
  6. 放入辣椒碎继续熬制,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤6
  7. 加一点盐,李锦记味极鲜生抽,糖,海天辣味黄豆酱,适量高度白酒,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤7
  8. 翻炒均匀,水分挥发,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤8
  9. 彻底冷却,

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤9
  10. 装入干净的无油无水的玻璃瓶中,冰箱冷藏储藏,蒸鱼或者拌面等无所不能,喜欢的朋友可以试试!

    私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的做法 步骤10

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私房秘制蒜香辣椒黄豆酱相关分类

该菜谱发布于 2019-07-17 16:12:04
262 收藏


私房秘制蒜香辣椒黄豆酱的答疑

  • 云中漫步0311  2019-08-27  
    1
    没见到黄豆
    作者回复 2019-08-27  
    亲,是海天黄豆酱,不是一粒粒的纯黄豆,所以你看不见!
  • 绑着绳子的小鸟  2019-08-10  
    0
    看着好香啊!
    作者回复 2019-08-14  
    就是很香,很好吃!

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