准备好食材
猪肝洗净切成薄片,用流水冲洗一遍后再用清水浸泡10分钟,反复浸泡3遍后再放入清水中清洗一下
猪肝浸泡完成后,冷水入锅,大火焯出浮沫,再重新换水,焯至熟透。期间可以加入几片生姜去腥。
猪肝浸泡完成后,放入凉开水中清洗一遍
切成碎颗粒,切的越小越好
热锅开小火,不要放油哦。倒入猪肝颗粒,炒至干燥无水分,这个过程要不断搅拌,以免糊锅。
放入辅食机中搅拌第一遍。
有的妈妈要问了,为什么刚才不直接搅拌呢?因为猪肝湿湿的,搅拌后就成泥了,不利于接下来的翻炒。
搅拌成粉末后,再次放入炒锅中翻炒,直至水分基本收干。
怎么判断还有没有水分呢?最简单的方法就是用手捏一捏,感觉一下就可以了。
翻炒至无水分后,盛出放置冷却。
一定要充分冷却,否则搅拌时会有热气,会粘黏粉末,不利于搅拌。
再放入辅食机中打成粉,最后再用筛网过筛,筛剩的颗粒继续用辅食机打成粉。
最后的成品成细沙状
放置一旁稍微通下风,就可以放入密封罐中保存了,大约可以保存30天左右,基本所有的辅食中都可以加入一点点猪肝粉,但不能过量哦。