准备材料,这个是3根整卷的量和比例,可以根据自家情况调整。
寿司米淘米1-2次,浸泡15分钟后,电饭锅煮熟,煮好后继续焖10分钟。
煮饭的同时摊蛋饼,把两个鸡蛋打入碗里,加少许盐,调匀打散
平底不粘锅刷少许色拉油
倒入一半蛋液,迅速摊成一个蛋饼,待成型后翻面,煎至两面微微焦黄乘出备用
胡萝卜和黄瓜都洗净去皮,切5*5mm细条备用
米饭煮好后乘出,倒入适量寿司醋,我倒了60毫升,这个可以根据自己的口味略做调整
迅速搅拌,散热晾凉
待米饭完全冷却后,用保鲜膜把寿司帘包好,铺上一片海苔,再均匀的铺上薄薄一层米饭,注意一定要铺均匀紧实,一会儿卷的时候才不会散,如果米饭比较粘手,可以在手上沾一些水
铺好米饭后,把整张蛋皮放在上面
按个人喜好挤上适量的沙拉酱(美乃滋)
在一边放入两根胡萝卜和黄瓜条,再放入两根蟹柳和适量鳕鱼肉松
从放食材的那端开始,用寿司帘把寿司卷起来
注意一边卷一边往外拉出保鲜膜,不要把保鲜膜卷进去
这样一条寿司就做好啦,记得一定要裹紧哦
切寿司的时候,用纯净水打湿刀面,这样切起来不粘刀,切好后装盘,撒上一点白芝麻就可以吃啦