三文鱼之恋

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用料  

三文鱼之恋的做法  

  1. 选整块的三文鱼切成厚薄均匀、大小相同的片;每4~5片为一朵,以一片压住一片的2/3叠起,排成一长条

  2. 将平摊的鱼片从一端扶起,并向内侧卷至另一端,围成卷后将鱼片的边缘整理展开成玫瑰花形,移至盘中;

  3. 将刨下的柠檬皮屑切碎点缀成花蕊,挤上少许柠檬汁,撒上熟芝麻即可;食用时可以另外准备酱油、芥末或沙拉酱。

小贴士

要选新鲜的材料制作,现做现吃;制作完成后放入冰箱冷藏一会儿,低温的三文鱼口感更好。

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