妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)

5 人做过这道菜
妈妈点名要吃的,口感在馒头和面包之间,她超爱的一款。

用料  

面粉 适量
牛奶 适量
鸡蛋 2个
酵母 适量

妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)的做法  

  1. 面粉加鸡蛋

    妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)的做法 步骤1
  2. 加酵母,加牛奶搅拌。(把握不好的可以边倒牛奶边搅拌,至无干粉的絮状就可以了。)

    妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)的做法 步骤2
  3. 揉它。揉好放置温暖处让它发酵。发酵至少两倍大。

    妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)的做法 步骤3
  4. 发酵好以后再揉。分成小剂子,用模具弄个好看的形状,没有模具或者嫌麻烦直接用你的巧手捏成你爱的形状。

    妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)的做法 步骤4
  5. 定型的面团可以沾点黑芝麻在上面让它二次发酵。(事实证明黑芝麻都沾不上,一翻身就掉了……)

    妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)的做法 步骤5
  6. 二次发酵后直接开电饼铛,双面加热至两面金黄,闻着香味就好啦!

  7. 可爱的小馒头来啦!

    妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)的做法 步骤7

小贴士

松软可口,喜甜的小可爱可以加糖哟!还可以加炼乳淡奶油,味道更好。我做东西比较简单随心,大家可以自由发挥,开心就好啦!

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-15 22:33:17
1932 收藏


妈妈点名的奶香小馒头(电饼铛版)的答疑

  • 岁月沧桑了容颜--  2019-09-13  
    2
    刚刚做了,放了一点糖。很香但没什么味道我不爱吃,孩子喜欢吃吃了3个😊
    作者回复 2019-09-13  
    是的,所以依据个人口味来。小孩喜欢就好😄
  • _Unicorn_  2019-12-05  
    1
    我觉得可能沾点水芝麻就不掉啦
    作者回复 2019-12-11  
    感谢小可爱的小妙招
  • 沐春风如月  2019-08-26  
    1
    亲,刷上一点水,芝麻就粘住了
  • wxrr  2019-11-21  
    1
    请问烙的时候电饼铛要盖上盖子吗?
    作者回复 2019-11-27  
    我是盖了,用铲子撑着没盖严实
  • 青玉妆成  2019-08-10  
    1
    刷点蛋液就能沾上芝麻了
    作者回复 2019-08-10  
    好的,谢谢小可爱提醒。
  • 幻想当大厨  2019-10-16  
    0
    没有电饼铛,可以蒸或者用烤箱吗?
    作者回复 2019-10-16  
    可以蒸,烤箱没试过
  • llbb  2019-10-16  
    0
    面饼做完可以冷冻吗?想吃的时候再下锅
    作者回复 2019-10-16  
    做好了可以,要吃的时候蒸一下。
  • 宿昔宿莽1  2019-09-14  
    0
    请问下可以用低筋面粉做吗?
    作者回复 2019-09-14  
    应该口感偏蛋糕,说不定会更好,可以试试
  • 岁月沧桑了容颜--  2019-09-13  
    0
    不用放糖吗
    作者回复 2019-09-13  
    主要看个人口味,老人吃的,没怎么放
  • 仙气格格巫S  2019-08-23  
    0
    酵母粉大概几克
    作者回复 2019-08-24  
    估摸着2到3g的样子,面粉和酵母大概比例100g面粉1g酵母,大概哈,怕发不开可以多放点也没关系。

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