鸡腿2 | 只 |
生抽2 | 勺 |
料酒1 | 勺 |
蚝油1 | 勺 |
生姜2 | 片 |
蒜3 | 瓣 |
老抽0.5 | 勺 |
蒸肉米粉120 | 克 |
胡椒 | 少许 |
先处理鸡腿肉,把皮和脂肪去掉,把鸡腿肉剪成大小合适的肉块,这一步我觉得用剪刀处理比用刀子更方便。
处理好的肉,稍微腌制一下,让它入味,加入料酒1勺,生抽两勺,蚝油一勺,老抽半勺,生姜,蒜。
所有调味料加进来,
搅拌均匀,腌制15分钟。
加入蒸肉米粉,搅拌均匀。
封上保鲜膜。
放入蒸锅,蒸20分钟。
出锅,撒点葱花更香。
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