现准备好配料，鸡蛋打散备用，低筋面粉和面包糠分别装在浅口盘中备用
处理洗净的大排，用刀背把大排肉敲松
抹上细盐，撒上黑椒揉搓，帮助入味。
将大排放入鸡蛋液中两面均匀沾上蛋液，然后放入面粉，裹上面粉，最后再裹一层面包糠。
在锅里加油，油温加热至六成，（筷子沾水，放入油锅，可以看到明显的小泡泡）大排下锅，炸6分钟左右，中间翻几次面。
沥干油装盘，美味的脆皮椒香猪排就完工了。
上传你做的小暖男的脆皮椒香猪排
夕夕卡夕
