苦苣苹果核桃山羊奶酪沙拉

用料  

苦苣 endive
苹果
核桃
山羊奶酪
橄榄油
苹果醋
黑胡椒

苦苣苹果核桃山羊奶酪沙拉的做法  

  1. 先把核桃用烤箱或者平底锅烘烤出香味,略微掰碎

  2. 苦苣,苹果切块,放入大沙拉碗里,加入烘烤好的核桃

  3. 调味汁:在一个小碗里,根据个人口味混合橄榄油、苹果醋、盐和黑胡椒

  4. 把调料汁洒入盛有苦苣苹果核桃的沙拉碗中,拌均

  5. 山羊奶酪切小块或掰碎,撒到拌好的沙拉上

小贴士

核桃可以用大杏仁代替,会更凸显山羊奶酪的味道
苹果一定不要是面的……酸甜脆脆的才好吃
山羊奶酪最好买质地干一点的,比如这次用的Selles sur cher
图片是网上转的 但是大概意思就是那个样子

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