自制姜蒜蓉酱（不用炒、煎、炸）
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人做过这道菜
Sasa淡青色
我家都喜欢吃蒜头，用蒜头炒菜或者凉拌，那味道真的很香！
因我家蒜头需求量大，所以经常切碎腌制一罐备用，喜欢的可以试试。
别忘了看最下面的小贴士哦！😊
因我家蒜头需求量大，所以经常切碎腌制一罐备用，喜欢的可以试试。
别忘了看最下面的小贴士哦！😊
用料
自制姜蒜蓉酱（不用炒、煎、炸）的做法
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将【4头蒜头】剥成一粒粒，我没什么技巧，全靠手剥！
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剥好后，用【刀】剁成【蒜末】。
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拿出【3条】姜，把姜洗干净，不想要【姜皮】的，可以刮掉；
我的姜是老家带出来的，放了一段时间，皮都皱了，只能用刀切掉一些外皮；
弄好之后，再用【刀】剁成【姜末】。
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用【专用舀盐的小勺】舀3小勺放进蒜姜末里，再用【筷子】搅拌均匀，搅拌之后腌制【三十分钟】，其实不腌制也可以，因为我腌制后也没有倒掉腌制后的汁。
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随后准备【酱油1勺】、【香醋1勺】、【香油1勺】全部倒进姜蒜蓉里搅拌均匀。
（白糖1勺可放可不放，怕辣可以放点白糖，也是可以提鲜。）
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步骤五用的【勺子】是个人喝汤吃饭的勺子。
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搅拌均匀后，用勺子把姜蒜蓉装进玻璃罐里，用盖子密封；
这个姜蒜蓉因为没有油浸泡，也没白酒隔绝空气，所以要放入冰箱冷藏，需要时再取出来用。
当天腌制，明天就可以吃，当然腌制多一两天味道肯定更香！
小贴士
1.想切很碎的碎末可以使用搅拌机，小碎末腌制起来会更香，大碎末吃起来有脆感；
2.像盐、酱油、醋等配料，可以随具体情况而改变，不一定要按我的固定份量；
3.建议第一次做的，先用一头或者一半蒜头和姜试做一次，尝尝是否喜欢吃，要不浪费食物可不好；
4.份量做得少，也可以用碗装，只要封上一层保鲜膜就好了！
2.像盐、酱油、醋等配料，可以随具体情况而改变，不一定要按我的固定份量；
3.建议第一次做的，先用一头或者一半蒜头和姜试做一次，尝尝是否喜欢吃，要不浪费食物可不好；
4.份量做得少，也可以用碗装，只要封上一层保鲜膜就好了！
