亲子丼

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用料  

鸡腿 2只
鸡蛋 2个
洋葱 半个
小葱 2根
海苔丝 适量
白饭 适量
高汤 150毫升
酱油 2匙
味淋 2匙
米酒 1匙
蚝油 2匙

亲子丼的做法  

  1. 洋葱切丝,小葱切段,葱白跟葱叶分开。鸡腿去骨,切成小块用一勺油和一勺酱油腌5分钟。

  2. 热锅倒油放入洋葱丝和葱白。炒软洋葱后把高汤,酱油,味淋,米酒,蚝油混合倒入锅里。烧开后放鸡腿肉一起煮。

  3. 鸡肉煮熟后把蛋打成蛋汁,用画圆圈的方式倒入锅里,等到半熟的时候放入葱叶。小火把鸡蛋炖熟。然后迅速盛到米饭上。撒上海苔丝即可。

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