雪里红香炒肉末

用料  

雪里红 半斤
肉末 1两
红辣椒 1条
2粒
3片
1茶匙
鸡粉 1茶匙
适量
蚝油 1汤勺

雪里红香炒肉末的做法  

  1. 将猪肉洗净剁碎成肉末,雪里红洗净,切成约0.5厘米长的小段

  2. 将雪里红放入开水,焯约半分钟后用漏勺捞出,过冷水后沥干水分

  3. 用蚝油拌匀雪里红,备用

  4. 油锅中炒猪肉末至焦黄出油后下入剁椒、姜丝、蒜片,炒出香味

  5. 加入雪里红,翻炒均匀

  6. 下入适量的盐,炒匀后即可出锅

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