虾米肉末蒸豆腐

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用料  

虾米 5~6粒
瘦肉 0.7两
冬菇 2~3粒
豆腐 2砖
1茶匙
鸡粉 1.5茶匙
生粉 1汤勺
麻油 若干滴
花生油 适量
葱花 若干

虾米肉末蒸豆腐的做法  

  1. 虾米泡在水里若半小时,把其剪成细小状

  2. 瘦弱剁成肉末,冬菇切成小粒状

  3. 把豆腐压成泥状,加入虾米粒、冬菇粒和肉末,加入适量盐和味精,少量油,一起拌匀

  4. 开水蒸10分钟

  5. 起锅时加入葱花和几滴麻油提鲜

 

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