奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)

5 人做过这道菜
我看其他青提慕斯都是蛋糕胚版本,本人极其不想烤,所以就改良成奥利奥版本的啦,感觉很好吃~开熏~
而且,蛋糕店卖的太甜,我不喜欢~~~~放了一半的糖刚刚好。嘿嘿嘿。

用料  

奶油奶酪 150克
奶油 200克
酸奶 120克
吉利丁片 2片
糖粉 20克
奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克
青提 适量
蓝莓 适量

奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法  

  1. 奥利奥去掉夹心,我买的低糖奥利奥,不喜欢吃甜食。用擀面杖敲碎,过筛。
    ps:你可以采用任何你想要的方式,美食归根究底,要让自己开心~

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤1
  2. 这是过筛后的,虽然过程困难,但是,越细,最后出来的饼干底越不容易碎哦

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤2
  3. 奶油隔水融化,全化了就好。

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀~我喜欢用手,嘿嘿嘿。

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤4
  5. 扑在蛋糕模具底部,用手压实。压实哦,不容易散架。

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤5
  6. 青提对半切开,有种子的地方我把种子挖掉了。

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤6
  7. 吉利丁片冰水泡个十几分钟,一定要冰水,不然它可能会融化哦。

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤7
  8. 奶油奶酪隔水加热,搅拌均匀,加入酸奶搅拌均匀。然后吉利丁片隔水加热融化以后也倒入~搅拌均匀

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤8
  9. 奶油,我用的雀巢,注意如果做裱花雀巢一定要冷藏24小时,我之前就冷藏了很短,结果没打发,打成豆腐渣。

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤9
  10. 打到这个程度,有纹路过一段时间才消失差不多就可以了~然后加入第八步搅好的东西~一起搅拌均匀就可以了!!!

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤10
  11. 青提沿着蛋糕模具的边边贴一圈🌚此处忘记拍照片啦~~~然后从中间把调好的慕斯挤进去~~~不然的话,青提可能会被挤跑哦。我还在里面塞了蓝莓,青提等。

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤11
  12. 摸均匀~没想到,6寸的模具不多不少刚刚好,一点都木有浪费~~~放冰箱冷藏~感觉大概要一夜。

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤12
  13. 成品啦,奶油打发,放上青提,蓝莓,还有薄荷~

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤13
  14. 淘宝买的盒子~~~~

    奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的做法 步骤14

小贴士

按照我的步骤来,相信自己,料差个一点半点没关系,开心就好。
主要我不喜欢太甜,喜欢吃慕斯但蛋糕店卖的太太太太太甜了,不喜欢。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)相关分类

该菜谱发布于 2019-07-10 12:09:37
209 收藏


奥利奥慕斯(低糖青提酸奶慕斯)的答疑

  • helloljl洁  2019-08-20  
    0
    吉利片要片是多重?改吉士粉要多少?
    作者回复 2019-08-24  
    可以替代的哦,2片吉利丁片共10g,可用10g吉利丁粉,不过做慕斯最好用吉利丁片
  • HHHHMin  2019-07-27  
    0
    请问八寸的心形磨具用量是多少?
    作者回复 2019-07-27  
    8寸圆形的是6寸*1.78 ,不知道心形的多大唉,不好意思
  • 我是小懵懵  2019-07-19  
    0
    请问步骤三融化的是黄油还是奶油?
    作者回复 2019-07-19  
    哇,多谢指正,写错了,是黄油…~奶油必须是冷藏,最好把打蛋器打蛋盆也冷藏,效果更好。
  • 傲娇小英子  2019-07-11  
    0
    糖粉在哪步骤放
    作者回复 2019-07-11  
    不好意思,忘记了,糖粉在打发奶油的时候放~打奶油的时候我还加了点柠檬汁~

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