川味香油留学土豆丝
8.0
综合评分
6
人做过这道菜
乖巧宝小可
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用料
| 土豆 | 1-2个 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 青椒 | 1个 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 2克 |
| 干辣椒 | 1小个 |
| 醋 | 1勺 |
| 油 | 1勺 |
| 花椒 | 1小把 |
| 橄榄油 | 1-2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 醋 | 1-2小杯盖 |
| 香油 | 1-2小勺 |
| 葱 | 1/4根 |
| 大蒜 | 4小瓣 |
川味香油留学土豆丝的做法
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对半切开，把另一半放入冰水里面
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先这样切
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取出一小块。
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每一个根都一样细不要切断
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其实切的越细，土豆丝含的淀粉就会越少，对于减肥又喜欢吃土豆的朋友有益而无害。我觉得成功地土豆丝是半透明状。
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这时候才切完半个土豆。就那么多淀粉了。可怕吧。
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我是从冰箱过滤的冰水。换了新的水再洗洗土豆丝
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可以重复上面的动作1-2次直到水清澈。（淀粉这时候含量很少了）
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现在开始炒菜：橄榄油烧热 放入花椒
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再放入萝卜丝和青辣椒 翻炒 爆炒
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半分钟后放入全部土豆丝（沥干的）
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放入生抽和盐
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炒好以后关火 加入1-2 小杯盖的醋
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（按照自己口味和习惯）可以加也可以不加香油。 因为是夏天我加了点。嘿嘿。
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大蒜用刀背拍开 去掉皮 切成小块 再切好1/4根葱
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加入大蒜和葱 💗 千万别用老抽，不然颜色就会黑
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完成。
小贴士
也可以用刮丝器。做饭嘛，自由发挥。开心就好。
