猪肉粒酱
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人做过这道菜
柠檬的味道66
我姑娘喜欢吃肉酱，但买的肉酱肉少还挺辣的。我就根据她的口味做了，每口都吃到肉且不辣的肉酱。很是满足哈
用料
| 黑毛猪瘦肉 | 800克 |
| 蒜 | 5头 |
| 姜 | 250g |
| 海天豆瓣酱 | 350g |
| 干香菇 | 100g |
| 花椒 | 30粒 |
| 美人椒 | 250g |
猪肉粒酱的做法
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1姜，切成小块，备用
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2、把辣椒、蒜、姜、香菇用料理机打成碎末。肉切成花生米大小的肉粒。
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3、锅里倒入油要多一些，先放入花椒炸香，再放入打好的碎末，炒香后放入肉粒，继续炒、此时要不停的翻炒，注意不要糊锅。
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4、加入酱，继续翻炒，不停的翻炒，炒到肉粒有点硬硬的嚼劲，这是我喜欢的口感。一锅肉粒酱做好了，很是下饭噢
小贴士
1、之前做过牛肉酱，感觉没有猪肉酱好吃，这次就做了猪肉酱。2、酱的炒制过程有些长，要小火慢慢炒。
