「 松软香甜的夹心紫薯松饼 」

>> 准备食材

>> 紫薯削皮上锅蒸熟

>> 蛋清蛋黄分离

>> 蛋黄、牛奶、40克紫薯放入料理棒搅碎成糊

>> 低粉过筛，加入泥糊，充分搅拌均匀，形成流动的面糊状

>> 滴一两滴柠檬汁，然后用打蛋器将蛋清打发，打到成干性泡沫，倒扣不会倒出来可以了。

>> 舀1/3的蛋白霜到紫薯泥糊中均匀搅拌，手法：刮刀从底部铲上来盖住蛋白霜，转动盘子，充分搅拌

>> 将搅匀的面糊倒入剩余的蛋白霜中继续搅匀

>> 不粘平底锅烧热不用放油，舀一勺面糊从20cm左右的高度自上而下垂直倒入锅内，面糊会自动成圆形。然后加入适量紫薯泥夹心，再舀一勺面糊盖上                                            🌸注意高度，高度太低不容易圆                      

>> 等面糊表面出现一个个小气泡，并开始破裂时翻面

>> 刮刀沿着底面的圆形痕迹很容易就能把边边弄掉，如果你不介意卖相略过这一步，或者你很棒棒弄的就很圆，哈哈，这个时候我已经在吃边角料啦，太好吃了

>> 烙至两面金黄即可，松饼厚点就多烙一会，薄的话很快就熟了

>> 完成✅ 真的无敌好吃，无任何添加，松松软软滴

>> 附我家宝宝花样吃法照，为老母亲的松饼代言

我是星星MaMa，团队联合创始人，注重科学喂养科学育儿擅长快手辅食，欢迎加微信交流分享辅食、育儿，(备注下厨房+宝宝月龄，纯微商勿扰)

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