馅料:1、红枣放水里泡一个小时,然后去核,切碎,放少量水打至细腻。2、倒置不粘锅炒到这样粘稠的状态。(炒红枣不用加糖,出来微微有点酸,味道刚刚好)
1、糯米粉+水+油一起搅拌至细腻面糊;2、蒸15分钟。(我用碟子蒸,面糊比较薄,蒸的时间短。用筷子插进去不黏就是熟了)3、保鲜袋放几滴油,把熟面团放进去,整理成长方形的面片,直接剪开。摊在撒了豆粉的案板上,抹上我们的枣泥,然后卷起来,切段,摆盘,再撒些豆粉。(这步忘记拍照了,用保鲜袋避免粘手,很方便。)
开吃吧!
上传你做的驴打滚(酸甜味)