懒人美食 | 水煮花生
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
金粒籽
用料
懒人美食 | 水煮花生的做法
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将花生清洗干净，最好用刚挖出来的新鲜花生；
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洗干净后，倒入大点的锅里，尽量不要用铁锅，煮完后花生会显得比较黑，看起来脏脏的，除非不在乎它的颜，哈哈...
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倒入2升的水
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放入八角、桂皮、香叶；
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再根据个人口味放入适量的盐，我大约放了15克左右；
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剩下就交给时间，慢慢煮，中间偶尔搅拌一下；
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喜欢吃脆的就煮30-40分钟，喜欢吃粉的就煮50-60分钟，甚至更长的时间；
我煮的大概40分钟吧，水快煮干了，但我其实喜欢吃粉的，煮40分钟的，有些是粉的，有些是脆的；
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煮完后连汤汁一起倒入碗里，冷藏一晚，更入味；
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最好用刚挖出来的新鲜花生，口感更好；
盐根据自己的口味调整，
喜欢吃脆的就少煮一会儿，那盐可以适当多放点，因为煮的时间段，汤汁就多，味道就淡，或者，水也可以少放一点；
相反，喜欢吃粉的，就稍微少放点盐；
煮好的花生，放汤汁里冷藏浸泡一晚，更好吃...
小贴士
尽量不要用铁锅，煮完后花生会显得比较黑，看起来脏脏的，除非不在乎它的颜，哈哈...
