【樉樉的小厨房】自制天然增鲜剂 味精 香菇虾皮粉 小美版

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纯天然增鲜剂能改善食物口味,炒菜时放一小勺又鲜又香,菜品的原味会更加浓厚。

用料  

虾皮 180克
干香菇 180克

【樉樉的小厨房】自制天然增鲜剂 味精 香菇虾皮粉 小美版的做法  

  1. 虾皮洗净,晾干,然后平铺烤盘上,烤箱预热80度,上下火中层,烤60分钟左右,全干即可(时间要根据虾皮干湿度调整,用手可以轻易捏碎即可)

    【樉樉的小厨房】自制天然增鲜剂 味精 香菇虾皮粉 小美版的做法 步骤1
  2. 香菇洗净晾干,平铺烤盘上,烤箱预热80度,上下火中层,烤40分钟左右(时间要根据香菇干湿度调整,全干发脆即可)

    【樉樉的小厨房】自制天然增鲜剂 味精 香菇虾皮粉 小美版的做法 步骤2
  3. 烤好晾凉后倒入干的主锅,主锅不要有水。

    【樉樉的小厨房】自制天然增鲜剂 味精 香菇虾皮粉 小美版的做法 步骤3
  4. 以1分钟/速度10打磨成粉。

    【樉樉的小厨房】自制天然增鲜剂 味精 香菇虾皮粉 小美版的做法 步骤4
  5. 凉后装瓶,密封保存,炒菜时放一小勺,菜肴立刻变鲜美,尽快吃完。

    【樉樉的小厨房】自制天然增鲜剂 味精 香菇虾皮粉 小美版的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2019-07-04 14:20:59
258 收藏


【樉樉的小厨房】自制天然增鲜剂 味精 香菇虾皮粉 小美版的答疑

  • 鲜鱿鱼  2019-07-06  
    0
    我们南澳每年都有一个季节有这个虾皮,所以当地的老百姓都会去抓来当配料
    作者回复 2019-07-06  
    很棒呀
  • 鲜鱿鱼  2019-07-06  
    0
    非常好,磨成粉后可以当调料
    作者回复 2019-07-06  
    是呢

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