蛋糕卷

蛋白蛋黄分开。蛋黄加三分一白糖 油 水 搅拌下 随便搅拌，然后加入过筛面粉 搅拌两下。用电动打蛋器直接打 随便打 打均匀就可以了  

蛋白加2滴醋 剩下的三分二的白糖 这步不能碰水  用电动打蛋器打 先低速然后就高速转圈打 死命打 打到蛋白掉不下来 有明显纹路 挺快的 3.4分钟吧

步骤一和步骤二加到一起  十字搅拌 不画圈就行。然后烤箱预热180度3分钟。 烤盘铺烤纸  面糊离烤盘8厘米倒进去 铺平。 烤箱180度 18分钟。时间一到就拿出来。放一会儿 边角切掉 卷起来就行。