烤箱里的锡纸盒蛋糕
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人做过这道菜
四毛的肥婆
妈妈超爱逛淘宝！！
看到啥都要买回来和我捣鼓捣鼓
还挺那么回事儿的
好吃。
看到啥都要买回来和我捣鼓捣鼓
还挺那么回事儿的
好吃。
用料
烤箱里的锡纸盒蛋糕的做法
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第一步：四个鸡蛋🥚分离蛋白蛋黄 然后如图 我并没分好 但没关系
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这是蛋黄的步骤：四个蛋黄加入两勺白糖 喜欢甜可以再来两勺 加入面粉 自测差不多150g 不是搅拌哦 要压他 让面粉糊糊充分和蛋黄搅和在一块 边加入特仑苏 上图是我弄好的样子
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这是蛋白：我加了一勺白糖 用打蛋器一直搅和 手会拿的很酸
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还是蛋白 整个过程大概需要 15分钟 坚持✊
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直到变成这个样子 就可以啦 然后要把蛋白分三次加入蛋黄里 Z型搅拌 让他们结合在一块我忘拍照了📷
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然后就加入喜欢的红枣 桂圆 芝麻 蔓越莓 葡萄干等 看自个儿喜欢就成
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这是个小错误示范❌就我 加太多少水隔热了 所以蛋糕底部有点儿软 但还好 很像长崎蛋糕的感觉
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时间只需要15-20分钟就好啦
小贴士
烤箱平常我都是 180度预热10min
这次蛋糕烤是上下管180度
快拿出来的时候 220度一分钟
蛋糕表面就呈焦糖色啦
特别想说 冷藏更好吃
这次蛋糕烤是上下管180度
快拿出来的时候 220度一分钟
蛋糕表面就呈焦糖色啦
特别想说 冷藏更好吃
