荠菜松茸雨丝卷

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用料  

松茸 150克
荠菜 200克
竹笋 1根
粉丝/米粉 100克
鸡高汤 500毫升
适量
橄榄油 适量

荠菜松茸雨丝卷的做法  

  1. 荠菜洗净,竹笋去皮,焯水后用鸡高汤稍煨入味 ,备用;粉丝/米粉用热水泡软备用;

    荠菜松茸雨丝卷的做法 步骤1
  2. 3新鲜姬松茸用软布擦去表面泥沙,冲洗干净后 ,切成厚度约为5MM的片;煎锅底部刷薄油,把姬松茸片平铺在锅底,煎出水份;

    荠菜松茸雨丝卷的做法 步骤2
  3. 竹笋,姬松茸切丝备用;
    取适量粉丝平铺在保鲜膜上,依次放入荠菜,竹笋丝,姬松茸丝,用保鲜膜小心包裹住卷成一个雨丝卷;

    荠菜松茸雨丝卷的做法 步骤3
  4. 把卷好的雨丝卷放入蒸锅,蒸15分钟。吃可将荠菜打成溶,勾芡成酱蘸食。

    荠菜松茸雨丝卷的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-07-02 11:11:02
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