鲜香洋葱炒羊肉片（超简单 厨房小白也可以做的好吃 重在火候变化和发挥每一种食材的味道）
7.3
综合评分
57
人做过这道菜
馋猫儿娜娜
在内蒙少不了吃羊肉，上次的羊肉卷还有一些，所以自己又做了洋葱炒羊肉。
这个食材和配料都很简单，因为洋葱和羊肉卷本身的味道已经很丰富了，重在火候变化和发挥出食材本身的香味。
简单，好吃，挺好。
这个食材和配料都很简单，因为洋葱和羊肉卷本身的味道已经很丰富了，重在火候变化和发挥出食材本身的香味。
简单，好吃，挺好。
用料
鲜香洋葱炒羊肉片（超简单 厨房小白也可以做的好吃 重在火候变化和发挥每一种食材的味道）的做法
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羊肉卷买现成的就可以；
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配料按配料表准备
因为大火爆香，所以八角瓣掰开哦，更出味道
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开水焯羊肉卷
变色捞出，不要太久，不然羊肉卷就老了，羊肉味道就少了
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大火
爆香辣椒 姜丝 八角瓣
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加洋葱丝，转中火
加一勺盐一勺糖（少量多次也可以）
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翻炒至洋葱出汁
加糖和盐也是为了加速洋葱出汁
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倒入羊肉卷
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加一勺老抽一勺生抽
老抽可以少放以免颜色过深
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翻炒均匀
快出锅前加一勺花椒粉
翻炒均匀就可以出锅啦
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这就是成品啦
花椒粉最后提鲜非常有用
小贴士
1.羊肉卷不要焯太熟
2.爆香锅后记得转中火，大火容易使洋葱干而不熟
2.爆香锅后记得转中火，大火容易使洋葱干而不熟
