超营养的红枣馒头（自发粉）
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人做过这道菜
想吃甜点又想瘦
为了家人的健康还是自己动手吧
用料
超营养的红枣馒头（自发粉）的做法
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准备好材料，其中需要特别注意的是红枣用温水泡五分钟后去皮切小颗切碎（尽量多去一些，这样口感比较好），然后泡在牛奶里
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把所有材料混合搅拌，用手揉至三光（如图）后进行发酵一小时（这个天温度较高，可以五十分钟）
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第一次发酵后面团膨胀两倍大，拿出来继续揉十分钟左右进行排气、整形
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馒头样式很多，按照自己喜欢的形状造型就OK啦。我一般是圆形，长条或者卷式，图片可以参照我的其他两篇文章
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整形后上锅再醒发15-20分钟（锅里的水提前烧热至35度）这时会发现馒头会再变大一点
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倒掉锅里温热的水，用冷水上锅蒸15分钟，香喷喷的红枣馒头出炉啦，不是王婆卖瓜自卖自夸，真的比外面卖的好吃得多，至于长相我再研究研究，小朋友大朋友连吃两个
小贴士
忘了给大家说一下，我馒头用的面粉全是雪健自发粉，所以不用加酵母哦，是不是挺方便呢！
