肉丝放味淋、生抽、盐、糖各一小勺拌匀，再放一小勺色拉油拌下； 面筋撕成小条洗下，挤去水分； 辣椒切丝。
油锅滑散肉丝，炒熟盛出备用，留下底油。
放入三四个蒜瓣的蒜片、葱白
蒜香味出来后放入青椒、面筋
加一勺生抽、一小勺盐、一勺醋、两勺糖炒炒
倒入肉丝
炒匀，一点鸡精，葱花。
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