小番茄 | 200g |
红酒 | 以覆盖小番茄为宜 |
肉桂 | 1根 |
百里香 | 1枝 |
冰糖 | 随口味偏好添加 |
用刀子在准备好的小番茄尾部划十字。
然后将小番茄泡在煮沸的清水中十分钟,捞起后放置于凉水中,随后去皮。
红酒倒入锅中,加入肉桂、百里香、适量冰糖(根据自己的口味偏好添加),煮开后小火慢熬二十分钟。
熬好的红酒酱汁倒入去皮后的小番茄中,冷却后放入冰箱冷藏一夜。
吃之前可以将红酒酱汁先过滤冷藏保存,将小番茄放到冰箱里冷冻至起一层冰沙,随后倒入冷藏的红酒酱汁,开始享用。
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