剥皮蛋,太需要耐心了,必须小心翼翼呀,尤其是这个品种。切皮蛋,更需要技巧,据说要用刀蘸取开水。我比较懒,大夏天,没有开水,直接切的。
豆腐直接扣到碟子里,撒上蒜瓣儿,香菜,香葱碎。加入些许盐。不喜甜,未加糖。
淋上酱油,香醋,香油。拌拌就吃吧。大夏天的,懒得过油炸调料了。这一个凉拌菜,折腾我一个小时,比炒两个菜都费时。
上传你做的皮蛋豆腐(懒人版)