西红柿紫菜蛋花汤
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用料
西红柿紫菜蛋花汤的做法
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准备食材。
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①紫菜泡入清水中清洗后用细网勺捞起。
②西红柿削皮，切小块。
③2个鸡蛋打入碗中，加1汤匙料酒去腥，搅拌均匀。
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①热锅冷油，转中火，放入西红柿翻炒至出红油；
②倒入热水至刚好没过西红柿，倒入紫菜，加2茶匙盐、白糖，转大火煮至水开；
③从锅边缓缓倒入蛋液，等6s左右蛋液略煮成型后，再用锅铲搅散使其变成蛋花。
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起锅，撒上少许葱花，滴上少许芝麻油。
小贴士
制作用时：10min。分量：2人。
