白芸豆洗净后入锅焯水
把芸豆捞出控干水份
猪前腿瘦肉切肉片放入料酒,食盐调味后拌入水淀粉抓匀备用。
锅中放入肥肉煸出油脂,放入肉片炒香后倒入焯水后的芸豆。
加水没过芸豆,加食盐和一勺生抽,中火收汁
汤汁渐浓放入青甜椒粒和小葱段
翻炒出香味,大概6分钟即可出锅成盘。
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