酱香猪大肠

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✨清洗猪大肠:(生粉、盐、料酒)✨
👉🏻👉🏻清洗一下猪大肠,把大肠反转里面,把里面多余的肥油、淋巴结、脏的东西去除。放3勺生粉,盐3勺,料酒3勺,快速用手抓猪大肠,再用清水冲干净。然后,反转猪大肠原样,再来一次用生粉,盐,料酒,快速抓干净!最后冲洗多几次,这样已很干净了。
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用料  

猪肠头 400克
4片
4瓣
5根
花椒 8粒
调味料:
腐乳 1块
柱侯酱 1勺
生油 2勺
酱油 2勺
料酒 2勺(焯水用)
料酒 2勺(爆炒用)
胡椒粉 适量
清水 500克

酱香猪大肠的做法  


  1. 👉准备材料洗净,切好备用!

    酱香猪大肠的做法 步骤1
  2. 准备清水,放2片姜,2勺料酒,放猪大肠焯水。15分钟时间,捞起,切好,备用!

    酱香猪大肠的做法 步骤2
  3. 准备酱料,拌匀,备用!

    酱香猪大肠的做法 步骤3
  4. 热锅冷油放配料,炒香!

    酱香猪大肠的做法 步骤4
  5. 👉炒香配料后放已焯好水的猪大肠!

    酱香猪大肠的做法 步骤5
  6. 中火,翻炒均匀!

    酱香猪大肠的做法 步骤6
  7. 放胡椒粉

    酱香猪大肠的做法 步骤7
  8. 放料酒

    酱香猪大肠的做法 步骤8
  9. 放已拌均匀的酱料

    酱香猪大肠的做法 步骤9
  10. 👉🏻放酱油,把所有调味料放到锅中后,加入500克清水,小火,慢煮60分钟时间!收汁即可!

    酱香猪大肠的做法 步骤10
  11. 👉浓郁的酱香~超好吃!
    💕💕喜欢的可试试做哦~💕💕

    酱香猪大肠的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2019-06-25 22:23:44
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