平时吃饭的碗
酱油+陈醋+罗汉果+水+冰糖,煮开即可,放凉待用。
ps:
☞酱汁做好了,可以尝一下,根据每个人的口味不同,材料适当增减
鸡爪切开并冲洗干净 ——>煮熟——>过冷水——>沥干——>放汁浸泡4小时以上(过夜最好)
☞☞煮熟(用筷子戳一下中心,戳得进就代表熟了):我是水煮开后,再煮20分钟左右,我的电磁炉的功率比较大,所以15分钟已经软了,小孩要吃,所以煮的软些,软硬根据自己的口味而定。
☞☞浸泡:如果酱汁没淹没鸡爪也没关系,只要定时翻拌就好。上次,我记得我上次做鸡爪酱料不够也是没淹没,我个人比较懒,4小时后才翻了一次,然后泡过夜。做出来的味道一点也不影响