卤牛腱子（分分钟学会）
8.6
综合评分
137
人做过这道菜
小黑熊5770
按我婆婆对我的评价：弄吃的的确勤快！哈哈哈～言外之意，其他方面比较懒！总结的很到位！我承认！关于吃的，我特喜欢捣腾！今天就来试试卤牛腱子，第一次，也是巨好吃的呢！
用料
卤牛腱子（分分钟学会）的做法
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牛腱子两斤，我买的是进口的！一位资深吃货小伙伴推荐的！的确品质杠杠滴！有需要的亲问我要店铺，嘻嘻～
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冷水冲洗一下，洗掉多余的血水
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➕水➕黄酒➕生姜，把牛腱子煮开，处理一下漂浮物！请原谅我的第一次，经验不足，手残，把牛腱子对半开了，其实不需要，牛腱子卤起来会小很多！所以小伙伴们切记不用切哦！
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水开，闻到浓浓的香味，让我垂涎三尺！因为买的牛腱子品质好，所以干净的！接着放着冷水冲洗！
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看看，我买的牛腱子如何？嘻嘻～其实我觉得清水煮煮，白切切也是很好吃的！不过今天我们是卤，继续，哈哈
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五香料包，我买的是超市一整包啥都有的这种，两斤牛腱子，我凭我的经验放了半包！用我的一次性洗脸毛巾捆扎，类似于纱布，搞了一个五香包！
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放了入牛腱子，一瓶雪花啤酒，老抽，生抽，五香包，一把葱结，生姜，蚝油，盐……大🔥开煮！水开之后，转小🔥，慢慢炖一个小时！我这次是第一次，用了一个半小时，但是我觉得一个小时基本也差不多了！
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水开以后，就是这样慢慢收汁
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经过一个小时熬制，汤汁就变成这样，看着就觉得可以吃两碗饭！由于忙着写这个菜单，所以我等卤汁冷却就切片了！一般的话可以在卤汁浸一晚，更入味
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得到我娘亲的真传，虽然是左撇子，但是刀功还可以，哈哈
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看着就是好吃！有空记得试试
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家有小儿壮壮的，因为会吃！哈哈，还有一个做吃的还算勤快的娘亲！当然这个也适合需要减肥的我！哈哈，低脂高蛋白牛腱子吃起来！
