小炒蒜苔海瓜子

简介

吃这个东西啊~真是麻烦。洗干净反复洗~但是最后到嘴里的时候觉得真是多麻烦都值得~哈哈

用料  

海瓜子 500克
蒜苔 300克
小葱 3根
3瓣
3片
辣椒 适量(喜辣就多放)
2匙
米酒 3匙
酱油 2匙
蚝油 2匙
胡椒粉 1小匙
鸡精 1小匙
1小匙

小炒蒜苔海瓜子的做法  

  1. 海瓜子反复洗干净,把海瓜子泡在盐水里让杂质飘出,然后用刀子剖开,清洗泥质。

  2. 蒜苔切段,小葱切段,把葱白和葱叶分开。酸切成蒜蓉,姜片切丝。辣椒切段。

  3. 起锅热油,放葱白,蒜蓉,姜丝爆香,下海瓜子。翻炒两下加米酒。注意,这时候可能锅内起起火,所以要把把火调成中火。出锅。

  4. 然后再倒油,下蒜苔,翻炒至变软,下海瓜子一起炒。下酱油,蚝油,胡椒粉,糖。最后放葱叶,起锅前放辣椒和鸡精即可。

小贴士

米酒可以换成其他白酒,海瓜子很容易熟,所以第三部炒海瓜子的时候翻炒两下就可以出锅。这道是小炒菜,十分下酒哈哈。天气变热了,就稀饭吃也非常适合。

小炒蒜苔海瓜子的留言

关于小炒蒜苔海瓜子的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

被加入到菜单

该菜谱创建于
93 收藏

作者Julodia的其他菜谱