煎锅烤土豆

8.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(13 份)
好极了
11
挺好
2
一般
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简介

早春时节,新鲜上市的土豆仔最适合烤来吃。不需要复杂的调味,盐、孜然、辣椒足矣。

用料  

煎锅烤土豆的做法  

  1. 土豆仔用清水洗净,不用去皮,用盐水浸泡半小时,放入锅中加水煮到八成熟,捞出沥干水份;冷却后轻轻压至稍扁,撒上适量盐颠翻至均匀

  2. 平底锅用油润滑一下,放入土豆仔小火煎烤;依据个人喜好,撒上孜然粉、辣椒粉或黑胡椒颗粒;也可直接将朝天椒剪碎放入;至表面金黄完全酥软即可

小贴士

土豆仔煎烤前先用淡盐水煮一下,既可以入味,又可以缩短煎烤的时间。还可以做成蒜香芝士焗土豆 ,也很好吃。

煎锅烤土豆的留言

  • Mel.J  1年前  
    0
    皮能吃吗?感觉孜然粉什么的都在皮上了,可以扒皮再烤吗?
    作者回复 1年前  
    当然是带皮吃咯~扒了皮烤就不是那种风味了!当然,随你

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