香炸蛋球

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用料  

雞蛋 3隻拌勻
健怡砂糖 2湯匙
麵粉 100g
橄欖油 20g
160g

香炸蛋球的做法  

  1. 先將橄欖油、水及蛋液注入平底鑊,以大火拌勻煮沸。

  2. 平底鑊離火後,慢慢篩入麵粉拌勻。

  3. 以中火燒熱一鍋橄欖油,注入2湯匙蛋漿,炸至蛋漿脹大成圓球狀後,盛起,灑上健怡砂糖,即成。

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