海鲜芝士焗饭
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时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
海鲜芝士焗饭的做法
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蛤蜊吐沙。将买回来的蛤蜊放入温水中，再加入盐和油，静置2-3个小时让蛤蜊吐沙。
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中高火将油锅烧热，倒入姜丝和蒜末小火煸香。加入蛤蜊和鲜虾，翻炒至蛤蜊开口和虾变色。
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加入生抽、料酒、盐、白糖、辣椒粉、胡椒粉，翻炒入味，接着加入白米饭，翻炒至米饭变色。
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接着将米饭压压平，均匀地撒下芝士，盖上盖子，中火焖20秒至芝士融化。
小贴士
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