香脆芝士豆腐丸

用料  

煎炸滑豆腐 1盒
芝士粉 2湯匙
雞蛋 1隻(拌勻)
麵包糠 150g
橄欖油 400ml

香脆芝士豆腐丸的做法  

  1. 將豆腐瀝水,抹乾水分後搗碎,用毛巾印乾水分備用。

  2. 把芝士粉、鹽及豆腐茸拌勻,把豆腐茸搓成球狀

  3. 每個豆腐球逐一沾上蛋液,再沾上一層麵包糠,然後再次分別沾上一層蛋液及一層麵包糠,備用。

  4. 燒熱半鍋油,下豆腐球以中火炸至金黃色即成。

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