豆腐芝士餅

豆腐芝士餅的做法

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工具
18cm圓形餅模一個

用料

滑豆腐	350g
忌廉芝士	250g(室溫放軟)
糖	90g
檸檬汁	10ml
低糖豆漿	50ml
乳酷	40ml
魚膠粉	20g
熱水	15ml
餅底:
消化餅	100g
牛油	45g(室溫放軟)

豆腐芝士餅的做法

消化餅搗碎，牛油切粒，兩者搓勻，壓於餅模底內，放在雪櫃冷藏約2小時。
將滑豆腐瀝水，印乾水分後，將所有材料(除魚膠粉及熱水外)攪勻
魚膠粉以熱水拌勻，加入2中拌勻後，倒入已冷藏的餅模內冷藏4-5小時即成。

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该菜谱创建于 2012-03-30

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