零基础果蔬卡通包制作
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十二果蔬卡通包
| 果 | 蔬 | 卡 | 通 | 包
改善宝宝挑食偏食的毛病
现榨汁 天然发酵 手工制作
纯手工制作 果蔬卡通包以果蔬泥代替水和面呈现出五颜六色的色彩 口感筋道 营养丰富 造型多变 更加营养健康 以健康 营养 可爱为卖点 坚持用最好的食材 让宝宝和所有的人能吃上安心的好吃的包子
今天做一款南瓜🎃 黄色系列#
改善宝宝挑食偏食的毛病
现榨汁 天然发酵 手工制作
纯手工制作 果蔬卡通包以果蔬泥代替水和面呈现出五颜六色的色彩 口感筋道 营养丰富 造型多变 更加营养健康 以健康 营养 可爱为卖点 坚持用最好的食材 让宝宝和所有的人能吃上安心的好吃的包子
今天做一款南瓜🎃 黄色系列#
用料
零基础果蔬卡通包制作的做法
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将南瓜去皮蒸熟 用汤勺搅拌成泥 备用
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将称好的泡打粉 酵母 面粉混合倒在搽干净的桌子上 面粉中间打一个窝 放入称好的白糖 倒入南瓜泥 用南瓜泥把白糖融化 融化之后慢慢的把面粉往里面拨进来 揉成团
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大概这样子的状态
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把揉好的面团放进压面机 压到均匀 表面光滑无气泡 用模具压出一个圆形的皮子 记住 光滑面朝上 不涂干粉 压好的皮子用一次性透明塑料薄膜桌布盖盖上 防止风干 （因为做黄色皮子忘记拍照 所以附上白色图 ）
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把15个的豆沙馅包入团子中 搓成出想做的造型 记住 光滑面朝外 收口收紧 防止露馅 包团子的时候尽量不要去挤压皮 不然不光滑
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用模具压出装饰的配件 模具根据造型即可 做好的造型醒发到手指头按下去又会弹回来就可以下锅蒸了
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蒸箱的水要上气沸腾才可以下锅 放进蒸箱12分钟就可以出锅啦
小贴士
发面最重要的应该是醒发 一定要醒发到位了才可以下锅 也要注意不要醒发过头咯 醒发过头会出现包子有气泡会往回缩的现状
