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甜辣鸭脖

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洋洋0520的厨房  洋洋0520

用料  

鸭脖 7根
香叶 6片
八角 3个
姜 8片
桂皮 2块
葱 0.5根
老抽 2勺
生抽 2勺
冰糖 6块
盐 2小勺
料酒 3勺
花椒 15粒
干辣椒 10个
麻椒 10个
郫县豆瓣酱 3勺
甜面酱 2勺
啤酒 3小罐

甜辣鸭脖的做法  

  1. 把鸭脖化冻，冷水下锅，焯5到10分钟
    捞出后，用冷水过鸭脖

  2. 起锅下油，放入上面所有调料，小火翻炒，放入鸭脖

  3. 倒去啤酒，淹没鸭脖。小火慢炖。

  4. 收汁时倒入些许蜂蜜，味道更加，甜辣。

    甜辣鸭脖的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-06-21 12:57:15
49 收藏
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甜辣鸭脖的答疑

  • 神厨板蓝根_v2ig(下厨房)
    神厨板蓝根_v2ig  2019-07-30  
    0 赞
    啤酒炖大概炖多久？
    作者回复 2021-03-07  
    半个小时以上

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