【小米糕】

7.5 综合评分
38 人做过这道菜
小米除了熬点粥,好像也不能做什么,
用小米做成小米糕,感觉不错!

家人和朋友都很捧场
边吃边说好吃😄

用料  

黄小米 300克
面粉 150克
豆粉 50克
鸡蛋 1个
细砂糖 50克
酵母 5克

【小米糕】的做法  

  1. 小米侵泡八小时以上,手一捏就碎了就合适了。

    【小米糕】的做法 步骤1
  2. 用料理机打成浆,(注意水刚好没过小米,千万别加多)。

    【小米糕】的做法 步骤2
  3. 打磨好的浆加入鸡蛋、面粉、豆粉、白糖、酵母,顺时针方向调拌成浓稠的面糊,然后倒入蛋糕模具里,静置二十分钟发酵,撒上葡萄干,最后用大火隔水蒸半个小时左右。

    【小米糕】的做法 步骤3
  4. 𤉋了半个小时的小米糕出炉啦!

    【小米糕】的做法 步骤4
  5. 最后,切好装盘,小米糕制作完成!

    【小米糕】的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 39 作品

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【小米糕】相关分类

该菜谱发布于 2019-06-21 12:32:47
7652 收藏


【小米糕】的答疑

  • LoveJC  2020-04-16  
    2
    不放豆粉行吗?
    作者回复 2020-04-16  
    可以
  • 虫虫新金融  2019-11-25  
    2
    豆粉是什么
    作者回复 2019-12-04  
    黄豆粉,没有也没关系的,用面粉代替也可以
  • 大方的孤寒佬  2019-11-10  
    2
    面粉是高筋还是低筋,没有破壁机只能用豆浆机
    作者回复 2019-11-10  
    中筋面粉,豆浆机可以的
  • 一念之间_ob8n  2019-09-24  
    2
    面粉可以用自发面粉吗?
    作者回复 2019-09-24  
    可以,但面粉的比例很少,你还是要放酵母的
  • 娃娃脸脸_blta  2019-11-23  
    1
    榨汁机可以吗?
  • 穆瀶  2020-05-21  
    1
    高津面粉可以吗
    作者回复 2020-05-21  
    可以
  • 羞羞pig_rsf4  2019-06-27  
    1
    面粉是低筋吗
    作者回复 2019-06-27  
    低筋面粉最好,没有的话中筋面粉也可以。
  • 小田田蜜蜜  2019-06-21  
    1
    豆粉是啥?可以不放吗?
    作者回复 2019-06-21  
    就是黄豆粉啦,也可以不放
  • 雨后_7edl  2020-12-23  
    0
    请问作者可以用小米粉吗?
    作者回复 2021-01-01  
    本来就是用小米做的
  • 尘宝贝儿  2020-06-17  
    0
    没有豆粉可以用奶粉代替嘛
    作者回复 2020-06-17  
    奶粉不用面粉可以的

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