【主食】这个甜甜圈有点健康

1 人做过这道菜
燕麦、坚果的组合

丰富有嚼头,满是能量和健康

加上讨喜的甜甜圈的形状

唔,是心动的感觉了

也不要因为它小小只的就小瞧了它

吃掉一份真的可以抵挡一早上的饥饿

不信?你试试呀!


这个方子的灵感来自女神Sunny_Kreglo的食谱:无面粉高纤能量面包(链接:https://www.xiachufang.com/recipe/101850630/

我按照自己的喜好和所用的模具做了调整~

用料  

【干性食材】
需煮燕麦片 100克
生葵花籽 100克
生杏仁 50克
生南瓜籽 30克
车前子壳 12克
海盐 1茶匙
百里香干 1汤匙
亚麻籽粉 40克
奇亚籽 20克
【湿性食材】
270克
枫糖浆/蜂蜜 1汤匙
椰子油 15克

【主食】这个甜甜圈有点健康的做法  

  1. 将所有的干性食材放入料理盆内。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤1
  2. 用手大致混合一下,放一边备用。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤2
  3. 椰子油15克和枫糖浆/蜂蜜1汤匙放入小奶锅内,搅拌融化(很难融化的话可稍微加热一下下)。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤3
  4. 准备水270克,和上一步骤的湿性食材混合。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤4
  5. 把混合好的湿性食材倒入干性食材内,带上一次性手套直接用手抓均匀。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤5
  6. 准备一个12连的甜甜圈模具,抹上一层椰子油防粘。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤6
  7. ① 模具内放入适量的燕麦坚果面糊(给的用量刚好制作如图的12连甜甜圈模具一盘)。

    ② 盖上保鲜膜,冷藏过夜(目的是让食材充分吸水)。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤7
  8. ① 隔天一早取出回温1个小时。

    ② 预热烤箱200摄氏度。

    ③ 放入烤箱,烘烤18分钟至表面上色即可(具体时间按自己烤箱的实际温度调节)。

    ④ 倒扣于烤网上,晾凉。

    ⑤ 保存:室温保存3天,吃时烤网或者平底锅复烤一下。冷冻保存1个月,准备食用时提前取出回温后再用烤网或者平底锅复烤一下。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤8
  9. 发挥想象,百变享用吧。

    【主食】这个甜甜圈有点健康的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2019-06-21 08:56:53
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