韭菜鸡蛋饺子

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简介

夜雨剪春韭,新炊间黄粱.韭菜是春季最好的食材,而和鸡蛋搭档包饺子是最能体现出韭菜本味清香的吃法。放弃花椒面、味精、香油、葱姜蒜一切调料。只放适量的盐和油,拌出的味道就能把人迷倒了。

用料  

韭菜鸡蛋饺子的做法  

  1. 饺子皮买来现成的

  2. 鸡蛋炒碎,晾凉待用

  3. 韭菜洗净切碎待用

  4. 把鸡蛋撒到韭菜上,拌入少量油和适量盐,搅拌均匀。

  5. 用饺子皮包馅成饺子状,摆放在帘子上。

  6. 锅内加水煮开,下入饺子煮至饺子都飘起来,用漏勺捞出一个,用手轻按饺子皮,能立即弹起来即熟,就可以捞出来吃了。

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