鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)

7.6 综合评分
365 人做过这道菜
这个教程就是简单、详细 适合新手 要求过高的大手子请忽略我..

用料  

馄饨皮 60张
紫菜 半张
猪肉 半斤左右
两勺
适量
小葱 一根
豆瓣酱 一勺
料酒 一勺
生抽 两勺

鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的做法  

  1. 小葱和姜切碎备用 肉馅放在碗里 加入一勺花生油、一勺生抽、一勺豆瓣酱、一勺料酒拌匀 ;开始包之前 旁边要准备一小碗水 用来粘住馄饨

    鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的做法 步骤1
  2. emmm这么大的勺子🥄

    鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的做法 步骤2
  3. 六十张馄饨皮 不到半斤肉馅 一张皮放这么多就可以 (我喜欢吃馅少的)

    鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的做法 步骤3
  4. 画圈这个地方用手指抹上水

    鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的做法 步骤4
  5. 这样对折起来 刚才抹水的地方就会粘在一起

    鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的做法 步骤5
  6. 黑色画圈的地方抹一点水 然后按照红色箭头方向把角粘在一起

    鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的做法 步骤6
  7. 这是包好的样子啦 可以放在冰箱里冻起来当早餐或者宵夜 要像我这样排好 放进冰箱 要不然容易粘在一起 大概一个小时冻成型

    鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的做法 步骤7
  8. 馄饨汤:碗里放一些虾皮 紫菜 榨菜 葱 香菜 一点盐 一点醋、生抽 还可以放胡椒粉香油辣椒花生酱等等 根据个人口味来

小贴士

1.馄饨皮沾水之后会变黏 除了要粘在一起的地方 注意不要把水弄到别的地方
2.姜末最好别省去 不爱吃姜可以把姜尽量切碎 吃的时候就没有辣味了
3. 早餐或者宵夜都可以啦

参照这个菜谱,大家做出 384 作品

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该菜谱发布于 2019-06-20 21:09:55
24412 收藏


鲜肉小馄饨(调馅+馄饨包法)的答疑

  • 阿一纱  2020-06-18  
    50
    你太有心了,用画图的方法教大家做馄饨👍👍👍🌺🌺🌺
    作者回复 2020-06-19  
    😀呲牙
  • 绿茶224  2020-04-24  
    7
    猪肉是瘦肉还是五花肉?
    作者回复 2020-04-24  
    五花好 用瘦肉容易柴
  • Crystal麦  2019-12-03  
    3
    什么豆瓣酱
    作者回复 2019-12-07  
    海天 葱伴侣 六月香这些牌子都不错
  • 爱爬树的鱼  2020-04-30  
    2
    怎么做才能吃不出大葱的味
  • 爱吃草莓的小不点  2019-11-12  
    2
    馅是多少克
    作者回复 2019-11-13  
    300g
  • 唯美式爱恋佟_i2ow  2019-09-11  
    2
    凉油还是热油
    作者回复 2019-09-26  
    凉的
  • 喷嚏大魔怪爱打小呵欠  2019-09-25  
    2
    不用放盐吗
    作者回复 2019-09-26  
    酱里有盐
  • 风铃叮咚咚  2019-09-03  
    2
    用的什么肉,瘦肉还是要加点肥肉
    作者回复 2019-09-03  
    加点肥肉好吃
  • o那谁谁谁  2019-07-25  
    2
    冻云吞再煮就破皮了怎么办
    作者回复 2019-07-25  
    可能是馄饨粘锅了 水开再放 轻搅拌 不要一直用大火
  • Mq天线宝宝_2jp8  2020-08-07  
    1
    肉是五花肉还是瘦肉
    作者回复 2020-08-18  
    五花

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