双笋里脊丝

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简介

春天是吃笋的好时节。芦笋和竹笋,都是营养丰富,这个时候也最为味道鲜美。这道菜,有荤有素,味道清淡,咸香,带着芦笋的清香味~ 可以试试看:)

用料  

双笋里脊丝的做法  

  1. 竹笋,里脊肉切丝(刀工太差,大家将就一下,切的好看了最后做出来的效果会比较漂亮)。芦笋切段。切葱花,姜切丝。蒜切末

    双笋里脊丝的做法 步骤1
  2. 热锅,将蒜末,姜丝下锅爆香。炒的出香味儿来放入里脊丝。放葱花。里脊丝稍微一炒,倒入一点点生抽和一些料酒

  3. 再稍微炒一下,放入笋丝翻炒。可以加一点水

  4. 笋丝炒到差不多八成熟,放芦笋。加一点儿水和料酒,加盐调味

  5. 将淀粉用一点水调和,到入炒的差不多的菜里勾芡

  6. 装盘

小贴士

生抽别放多了,一点点就足够了。
把里脊丝换成虾仁来炒也不错,可以试试看

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